Le Dr Fontaine est diplômé de la Faculté Vétérinaire de l’Université de Liège (Ulg).

En 1991, suite au transfert de la faculté vétérinaire de l’Ulg de Bruxelles vers Liège, le Dr Fontaine abandonne sa collaboration avec l’université pour se consacrer la pratique de la dermatologie en pratique privée à Bruxelles.
Le Dr Fontaine est reconnu, diplomate du collège européen de dermatologie vétérinaire (ECVD) en 1996.
En 2004 le Dr Fontaine reprend sa collaboration avec la Faculté Vétérinaire de l’Ulg (où il est particulièrement chargé de l’enseignement pratique et théorique de la dermatologie pour les étudiants vétérinaires en dernière année d’étude) tout en continuant sa consultation privée à Bruxelles.
Le Dr Fontaine est actuellement président du groupe belge de dermatologie vétérinaire de la SAVAB.